Kimyon

Kimyon

Kimyon Hakkında Genel Bilgiler:

Kimyan maydanozgillerden olan otsu bir bitkidir, Mayıs, Haziran aylarında beyaz ya da pembeye dönük renkli çiçek açar. Özellikle Çin ve Hindistan’ da yetişirken ülkemizde de Doğu ile Akdeniz bölgesinde yetişir. Kimyonun tohumları keskin ve hoş kokuya sahiptir. Türk mutfağında da baharatlar arasında özel bir yeri bulunmaktadır. Genel olarak toz halinde kullanılır.

Kimyonun Yararları (Faydaları):

• Kimyon iştahı arttırır.
• Hazımsızlığı gideren bir baharattır Kimyon.
• Mide ve bağırsaklarda ki gazı söktüren Kimyon gazın  birikmesini de engeller.
• Sinirleri yatıştıran özelliği de vardır Kimyonun.
• Kimyon sinirsel olarak gerçekleşen baş dönmelerini de giderir.
• Kimyon özellikle anne sütünü arttırıcı özelliğinden dolayı emzikli anneler tarafından bolca tüketilmelidir.
• İdrar söktürücü özelliği olan Kimyon vücuttaki fazla suyun atılmasında faydalıdır.
• Kimyon tansiyonunda düşürülmesinde yardımcıdır.
• Romatizma rahatsızlığına da faydası vardır Kimyonun.
• Bayanların adet düzensizliğine iyi gelir Kimyon 

Kimyonun Zararları:

Kimyon yağını hamileler kullanmamalıdır. 

Kimyonun Kullanımı:

Kimyonun baharat olarak kullanımı; Et yemeklerine, köfteye, sebze, patates ve lahanalı yemeklere konulur.

Kimyon çayı;1 çay kaşığı günlük olarak öğütülen Kimyon ya da hafif ezilmiş Kimyon tohumunu yarım litre kadar kaynar suyun  içerisine atıp 10 dakika kadar demledikten sonra süzerek içebilirsiniz.

 Kimyonun  çayı hazırlanırken hemen öncesinde öğütülmesi yada öğütülmeden yapılması daha iyi olur.

Kimyonu sirke ve suyla kaynatarak içerseniz nefes darlığına karşı etkili olur.

Kimyon yağı; Romatizma ağrıları, kas ve adale ağrılarına faydalıdır.